Gölevez Bitkisi Bagirsak Kanserine iyi Geliyor

Son yillarda siklikla görülen bagirsak kanserine karsi iyi geldigi uzmanlar tarafindan da onaylanan gölevez bitkisi, Akdeniz sahillerinde kesfedilmeyi bekliyor. Tropikal iklim kusaginin hakim oldugu Afrika, Orta Amerika ve Pasifik adalarinda yetisen ve 400-500 milyon insanin temel gida kaynagi haline gelen gölevez bitkisi, Türkiye'de henüz çok fazla taninmiyor.

Silifke ?lçe Tarim Müdürlügü'nce adaptasyon çalismalari yapilan gölevez bitkisinin bagirsak kanserine iyi geldigi belirtildi. Gida Yüksek Mühendisi Mevlüt sen, gölevez bitkisinin anavataninin, tropikal iklim kusaginin hakim oldugu Afrika, Orta Amerika ve Pasifik adalari oldugunu belirterek, Türkiye'de ise Mersin'in Anamur ve Bozyazi ilçesi ile Antalya'nin Alanya ve Gazipasa ilçelerinin sahil kesimlerinde yetistirildigini söyledi. Gölevezin uzun saplarinin üzerindeki genis yapraklariyla dikkati çeken, nisastali bitkiler sinifinda yer alan ve potasyum açisindan zengin bir bitki olduguna dikkat çeken sen, bitkinin Türkiye'de çok fazla taninmadigini vurguladi. Gölevezin, Asya, Afrika, Orta Amerika ve Pasifik adalarinda yasayan 400-500 milyon insanin temel gida kaynagi oldugunu ifade eden sen, bitkinin, sicakligin sifir derecenin altina düsmedigi, rakimin düsük oldugu ova kesiminde, sulama olanaklari ve taban suyu uygun arazilerde ilkbahar, yaz ve sonbahar mevsiminde yetistirildigini kaydetti. Mevlüt sen, yapilan arastirmalarda Gölevez'in kanserojen maddeyi emme miktarinin, çift yaprakli olan patates yumrusu ve lahana yapraklarinin hücre zarlarindaki emme miktarindan oldukça yüksek bulundugunun altini çizdi. Gölevez yumrularinin haslanip sumak, limon ve tuz ilavesiyle yendigini anlatan sen, "Çig halde yenmez. Suda pisirilirken bamya gibi musilaj madde salgilamaktadir. Bu salgiyi önlemek için bir miktar limon sikilmalidir. Yumrularindan da yemek yapilir. Kuru fasulye ve nohut yemekleri gibi istege bagli olarak et ile haslanarak yemegi yapilmaktadir. Tropik ve subturopik ülkelerde gölevez yumrusu konserve, püre, un, cips, sehriye, ve dondurulmus gida olarak degerlendirilmektedir. Gölevez yumrusundan manti, gidalara katki için un, nisasta, kabuklarindan yem, yapraklarindan da sarma yapilmaktadir. Gölevez yumrusu unu keklere ve ekmeklere katilmakta, güveci, közlemesi, ve yüksük çorbasi da yapilmaktadir. Gölevez bitkisi Türkiye'de yerel tüketimin yani sira Kibris ve ?ngiltere'ye ihraç edilmektedir. Dünya üzerinde 43 devlette yaygin olarak üretilen gölevezin dünya üretimi 5 milyon 695 bin ton olup Türkiye üretimi ise bin tondur" dedi.

Gölevez, yilanligiller familyasindan olup 'kolokas' olarak da bilinir. Yaygin olarak bilinen adi 'taro'dur. Dik bir sekilde çikan uzun yaprak saplarinin üzerinde genis yapraklariyla otsu yapida olan gölevez, bir yillik bir bitkidir. Yaprak saplari, toprak altindaki yumru ve yumurcaklarin tepesindeki helezonlarin içinden çikmaktadir. Yumrulari silindir ve küre seklindedir Yumrularin etrafini saracak sekilde yanlarindan yumrucuklar çikmaktadir. Gölevezin yapragi fil kulagi çiçeginin yapraklarina benzer.

Sürekli yagmurlarin ve yüksek sicakligin hakim oldugu tropik bölgelerde dikimden sonra sulama gerektirmeden kendiliginden yetisir.